Cryolog, la solution

Cryolog permet une meilleure traçabilité de la chaîne du froid pour les restaurateurs. Une pastille thermosensible interprète l’impact temps/température sur la conservation des produits grâce à un changement de couleur du vert au rouge. Cette solution réduit de 35% le gaspillage alimentaire.
Le problème
à résoudre

Dans la restauration commerciale et collective, des aliments normalement bons sont jetés et perdus pour rien: les DLC classiques sont fixées de façon théorique selon des conditions de conservation mesurées en laboratoire et non sur la vie réelle du produit

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Contrôlez la chaîne du froid en temps réel

Sécurité assurée

Évaluation de la conformité par une étude de l’ENVA

Adaptabilité

La solution s'adapte à toutes les familles de produits thermosensibles

Maîtrise

Contrôle en temps réel de la qualité de la chaîne du froid

Une solution adaptéeEt tellement plus
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Leur produit
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Sur le terrain
Leurs derniers succès :
Une puce intelligente pour augmenter la DLC des produits frais
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Cryolog, une PME basée à Nantes, travaille depuis 10 ans pour mettre en place une puce qui suit le capital fraîcheur d'un aliment : Topcryo. Un système basé sur un nouveau barème de conservation qui permet de multiplier par deux la DLC d'un produit et de réduire ainsi le gaspillage de 35 %.
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Cryolog
Nantes, France
"Assurer la fraîcheur des aliments en facilitant le contrôle de la chaîne du froid"
Pierre Peteuil, CEO Cryolog
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10,7M€
2002
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Modifié il y a moins de deux semaines